据2月4日消息，西北餐饮集团创始人贾国龙先生的微博账号“西北贾国龙”已于昨日被注销。解禁后的第一个内容是一个名为《有机西贝西兰花为何速冻？》的科普视频。该视频转自《西贝》官方微博。贾国龙在微博发布的解禁科普视频显示，西兰花从采收到运输、销售的周期较长。在此过程中，由于处理、撞击、储存不当，会出现微生物生长、农药残留超标、养分流失等问题。此外，西贝西兰花是有机种植的，收获后立即彻底清洗，因为它容易含有虫卵和杂质。加工后的西兰花被送到-38摄氏度的冷冻库，在-18摄氏度以下迅速冻结。包装上的24个月保质期是冷冻蔬菜的保质期符合国家标准，但西北西兰花在商店里的保质期为一个月。贾国龙最后一次在微博发声是在1月16日。贾国龙在微博上表示，他将在当晚10点对网红罗永浩有关西北的言论进行全面回应。他还表示，在回答之前，他会要求罗永浩道歉并弥补冷冻有机西兰花的问题。随后，罗永浩回复道，“确实，冷冻西兰花比较贵，所以西兰花问题在一定程度上是不公平的，但其他问题基本不公平。他们的菜大多是现成菜，所以根本不能算‘黑’。”随着双方争论的加剧，1月16日晚，罗永浩和贾国龙都被禁微博。微博官方表示，因个人纠纷、利益冲突，网红账号策划组织线上辩论、线下打架、攻击竞争等行为。煽动网络敌意并抢占公共资源。自去年9月熟食风波爆发以来，西贝和贾国龙多次陷入公众视野。其中，有“西北西兰花保质期超过两年”的问题，持续引起广泛关注。贾国龙先生多次就西兰花问题作出解释。西北所遭遇的舆论风波，对他的经营造成了很大的影响。他有很大的影响力。据贾国龙测算，2025年9月至2026年3月西北地区累计损失将超过6亿元。他还确认，到2026年一季度，西贝将逐步关闭全国102家门店，占其门店总数的30%。1月25日，贾国龙在接受媒体采访时表示，“我觉得自己不适合制作个人知识产权，很容易激动，表情也太多。” “后“看太多我的视频，发现自己‘父亲味’很浓。”他表示，对于打造个人IP并没有信心。贾国龙先生表示，想回到一线，提供更好的服务。1月27日，北京西贝小牛餐饮管理有限公司进行工商转型，马岩先生辞去法定代表人、董事、经理职务，由贾国龙先生接任，这也被视为回归的标志。前线阅读更多 Shi.Vay 收到“救命钱”再迈出新步伐 近日，天眼查APP透露，内蒙古西北餐饮集团有限公司完成A轮融资，注册资本由8900万元增资13.1%至1.02亿元，此次融资，西贝引入了包括台州欣荣泰投资有限公司、呼和浩特集团共创企业在内的多家新股东。杭州Z管理中心厚轩股票投资管理合伙企业、成都迅达光电有限公司。其中台州欣荣泰投资有限公司由其创始人张勇先生100%持股。杭州洲轩股权投资管理合伙企业由胡晓明持股97%。曾任阿里巴巴合伙人、蚂蚁集团CEO，现任伊米巴农业科技总裁兼质保总监。贾国龙依然是司机西贝艾尔（资料图）。那么这笔资金对于处于风暴之中的西北意味着什么呢？西北距离上市还有多远？贾国龙先生仍然是真正的空中交通管制员。这笔资金可能不会是一时兴起。高级发起人资本银行家王继跃告诉《中国新闻周刊》，融资需要沟通、谈判和准备，周期会比较长。剩下的就是正式履行合同了。汇盛国际资本总裁黄立中也补充道，融资周期通常为三个月到一年。照此计算，西贝应该是筹划资金很久了。随着新股东的进入，西贝的股权结构也发生了相应的变化。天眼查申请显示，西贝第一大股东仍为北京西贝企业管理有限公司，持股比例为35.79%。贾国龙个人持股26.16%，呼和浩特生活欢乐企业管理中心持股8.86%，贾国龙妻子张丽萍持股5.31%。西贝第一大股东仍为北京西贝企业管理有限公司，新股东持股比例合计为11.58%。值得注意的是，贾国龙的直接持股比例虽然从29.59%稀释至26.16%，但仍为西贝的实际控制人。 《中国新闻周刊》通过股权渗透发现，贾国龙还通过控制北京X等其他股东实现了对西贝集团的间接控制伊贝企业管理有限公司 贾国龙先生间接持股比例为42.58%，合计持股比例为68.7%。张立平的总持股比例也达到了13.78%，两家公司的持股比例合计达到了80%以上。贾国龙此前在接受《中国新闻周刊》采访时表达了创始人对公司内部“全面行动”的坚持，他表示：“一定要给我绝对的权力，如果不给我绝对的权力，我就做不到。”不过，连锁管理行业专家、和宏咨询总经理文志红表示，新股东的进入对贾国龙的影响可能有限，不排除他寻求管理层职位的可能性。 “企业在资本配置中的一个重要作用是优化所谓的三层公司治理结构，包括决策机制、执行机制和监督机制。就是这样。”他告诉《中国新闻周刊》。对此黄立冲先生分析称，贾国龙先生的总参与率超过50%，在董事会中具有绝对优势。新席位的增加将取决于各方在筹集资金之前举行的具体会议协商。这并不是西贝第一次接受外部资金。 2021年，西贝通过股权转让的方式将其1.76%的股份转让给青岛景恒成长创业投资合伙企业，并正式启动资本运作。随后，2025年，西贝还获得了一轮融资，投资方为成都新潮传媒有限公司，融资金额未透露。支持与盈利 西贝资本化步伐与贾国龙IPO态度转变有关。最初，贾国龙先生公开表示“西贝永远不会上市”。但经历了疫情的影响后，贾国龙先生认识到了资本抗风险的重要性。 2020 年 12 月 1 日在首届中国餐饮品牌节上，贾国龙先生透露，西贝已经决定上市，正在寻找合适的时机和资金。 2022年9月初，在西北菜场举行的新闻发布会上，贾国龙先生宣布：“西贝计划于2026年上市，目前正在按照港股要求准备IPO。”同年底，贾国龙先生在新年致辞中表示，2023年、2024年、2025年我们将继续实现高质量发展，到2026年西贝将完成高质量首次公开发行，成为市值超过1000亿美元的上市公司。不过，多位业内专家向《中国新闻周刊》表示，最新融资对西贝IPO进程并没有实质影响，几位新股东在西贝门店运营、供应链建设和数字化转型方面的合作也比较有限。实际上，本次融资最重要的作用是提供支持，向市场发出积极信号。文志宏表示，本次融资表明西贝的品牌形象、商业模式和体系仍然具有巨大的资本价值。王志岳也有类似的看法。危机过后，投资者仍然愿意投资西北，因为他们乐观，认为仍有增长空间。贾国龙介绍，西贝已连续11年稳居中餐收入第一。西贝在关闭102家餐厅后可能会失去头把交椅，但仍稳居中餐厅第一梯队。二是提供资金帮助西北克服困难。由于2025年9月爆发的熟食危机，西北地区旅客数量锐减，现金流面临重大挑战。贾国龙此前接受《中国新闻周刊》采访时表示，去年9月以来，门店销售额大幅增长。增长 40% 至 60%。此外，西贝去年10月、11月继续大量发放消费券，累计金额超3亿元。据媒体报道，西贝迄今已损失6亿多元。那么西贝能筹集到多少钱呢？多位专家向《中国新闻周刊》表示，由于西贝估值随舆论变化，具体融资金额很难估计，但大概范围应该在5亿元至10亿元之间。 “毫无疑问，这笔资金对于西北来说极其重要。”黄立冲说。不过，回血并不意味着西北的危险就会消失。重建信任的路还摆在贾国龙的面前。
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贾国龙的微博现已开通，第一条内容是关于速冻西兰花的科普视频。
